ブロッコリーのクリームスープ

ブロッコリーのクリームスープ

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ブロッコリーのクリームスープは印象的なディナーです。 1/4cで作りました。マーガリン、大さじ6小麦粉、1クォートチキンストック、1 1/2ポンドのブロッコリー(みじん切り、生または冷凍)、中くらいの大きさの玉ねぎ1/2個をソテーすると、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 作り方

小さな鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を加えて濃厚だが注ぎやすいルーを作ります。

大きな鍋でストックを沸騰させます。

ブロッコリーを加えてほぼ完成するまで煮ます。

炒めた玉ねぎと調味料を加えます。

野菜が柔らかくなるまで煮ます。常にかき混ぜながらルーをゆっくりと加えてスープにとろみをつけます。

スープはとろみのあるものでなければなりません。

牛乳、クリーム、バターミルクを別の鍋で加熱し、絶えずかき混ぜながらゆっくりとスープに加えます。

スープは非常に熱くなければなりませんが、沸騰しないようにしてください。

底が焦げないように注意してください。

火を止めてサワークリームとバターを加えて混ぜます。

4~6人分です。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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