Crema De Brócoli
La crema de brócoli es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. margarina, 6 cucharadas. harina, 1 cuarto de galón. caldo de pollo, 1 1/2 libra de brócoli picado, fresco o congelado y 1/2 cebolla mediana salteada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la margarina en una cacerola pequeña y agregue harina para hacer un roux espeso pero aún vertible.
En una olla grande, hierva el caldo.
Agregue el brócoli y cocine a fuego lento hasta que esté casi listo.
Agrega la cebolla salteada y los condimentos.
Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Espese la sopa agregando lentamente el roux, revolviendo constantemente.
La sopa debe tener una consistencia espesa.
Caliente la leche, la nata y el suero de leche en una cacerola aparte y agréguelos lentamente a la sopa, revolviendo constantemente.
La sopa debe estar muy caliente, pero no hirviendo.
Tenga cuidado de no quemar el fondo.
Apague el fuego y agregue la crema agria y la mantequilla.
Sirve 4-6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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