Крем-суп из брокколи

Name: Крем-суп из брокколи
Ingredients: 1/2 c. крупно нарезанный лук; 1 1/4 tsp. порошок карри или по вкусу; 3 tbsp. полиненасыщенное масло; 2 tbsp. кукурузный крахмал; 3 c. молоко (обезжиренное или сухое); 1 qt. нарезанная свежая брокколи или 2 (10 унций) замороженной; 1/2 tsp. сушеный орегано; свежемолотый перец по вкусу; тонко нарезанный лимон

👁️ 5 просмотров

Крем-суп из брокколи – это умеренно легкий ужин. Сделано из 1/2 гр. крупно нарезанного лука, 1 1/4 ч. л. карри или по вкусу, 3 ст. полиненасыщенное масло, 2 ст. кукурузный крахмал и 3 гр. молока (обезжиренного или сухого), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1/2 c. крупно нарезанный лук

1 1/4 tsp. порошок карри или по вкусу

3 tbsp. полиненасыщенное масло

2 tbsp. кукурузный крахмал

3 c. молоко (обезжиренное или сухое)

1 qt. нарезанная свежая брокколи или 2 (10 унций) замороженной

1/2 tsp. сушеный орегано

свежемолотый перец по вкусу

тонко нарезанный лимон

👨‍🍳 Приготовление

Обжарить лук с порошком карри на масле до мягкости.

Смешайте кукурузный крахмал. Добавьте 2 стакана молока.

Готовьте 2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.

Перелейте в блендер или кухонный комбайн и дайте остыть несколько минут. Смешайте до однородного состояния.

Переложите в суповую кастрюлю. Готовьте брокколи на пару или в небольшом количестве воды до готовности.

Отложите 1/2 стакана брокколи.

Вылейте оставшуюся брокколи по одной чашке за раз в блендер и смешайте с оставшейся чашкой молока до получения однородной массы. Смешайте с луковой смесью в суповой кастрюле. Добавьте орегано и перец.

Нагрейте до температуры подачи. Украсьте ломтиками лимона и оставшейся брокколи.