Crema De Brócoli

Saltee la cebolla con curry en polvo en aceite hasta que esté suave.

Incorpora la maicena. Agrega 2 tazas de leche.

Cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.

Vierta en una licuadora o procesador de alimentos y deje enfriar unos minutos. Licue hasta que quede suave.

Transfiera a una olla de sopa. Cocine el brócoli al vapor o usando una pequeña cantidad de agua hasta que esté tierno.

Reserva 1/2 taza de brócoli.

Vierta el brócoli restante, una taza a la vez, en la licuadora y mezcle con la taza de leche restante hasta que no esté del todo suave. Combine con la mezcla de cebolla en una olla para sopa. Agrega el orégano y la pimienta.

Calentar a temperatura de servir. Adorne con rodajas de limón y el brócoli restante.