Brokkolicremesuppe

Zwiebel mit Currypulver in Öl anbraten, bis sie weich ist.

Maisstärke untermischen. 2 Tassen Milch hinzufügen.

2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht.

In einen Mixer oder eine Küchenmaschine füllen und einige Minuten abkühlen lassen. Alles glatt rühren.

In den Suppentopf geben. Brokkoli durch Dämpfen oder mit etwas Wasser kochen, bis er weich ist.

Eine halbe Tasse Brokkoli beiseite stellen.

Geben Sie den restlichen Brokkoli jeweils eine Tasse in den Mixer und mixen Sie ihn mit der restlichen Tasse Milch, bis er nicht ganz glatt ist. Mit der Zwiebelmischung im Suppentopf vermischen. Oregano und Pfeffer hinzufügen.

Auf Serviertemperatur erhitzen. Mit Zitronenscheiben und restlichem Brokkoli garnieren.