شوربة كريمة البروكلي

يقلى البصل مع مسحوق الكاري في الزيت حتى يذبل.

مزيج في نشا الذرة. أضف 2 كوب حليب.

يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.

تصب في الخلاط أو معالج الطعام وتترك لتبرد لبضع دقائق. مزيج حتى سلس.

نقل إلى وعاء الحساء. يُطهى البروكلي على البخار أو باستخدام كمية صغيرة من الماء حتى ينضج.

يوضع جانباً نصف كوب من البروكلي.

يُسكب ما تبقى من البروكلي، كوبًا واحدًا في كل مرة، في الخلاط ويُمزج مع كوب الحليب المتبقي حتى يصبح ناعمًا تمامًا. يُمزج مع خليط البصل في وعاء الحساء. أضف الأوريجانو والفلفل.

الحرارة إلى درجة حرارة التقديم. يُزيّن بشرائح الليمون والبروكلي المتبقي.