Sopa Creme de Brócolis
Sopa Creme de Brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. cebola picada grosseiramente, 1 1/4 colher de chá. curry em pó ou a gosto, 3 colheres de sopa. óleo poliinsaturado, 2 colheres de sopa. amido de milho e 3 c. leite (desnatado ou seco), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Refogue a cebola com o curry em óleo até ficar macia.
Misture o amido de milho. Adicione 2 xícaras de leite.
Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre, até a mistura ferver.
Despeje no liquidificador ou processador de alimentos e deixe esfriar por alguns minutos. Misture até ficar homogêneo.
Transfira para uma panela de sopa. Cozinhe os brócolis no vapor ou com um pouco de água até ficarem macios.
Reserve 1/2 xícara de brócolis.
Despeje o brócolis restante, uma xícara de cada vez, no liquidificador e bata com o copo restante de leite até não ficar homogêneo. Combine com a mistura de cebola na panela de sopa. Adicione orégano e pimenta.
Aqueça até a temperatura de servir. Decore com rodelas de limão e o restante dos brócolis.
🍷 Combinações Perfeitas
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