Mit Langusten gefüllte Hähnchenbrust

Hähnchenbrust flach klopfen.

In eine Schüssel geben, in Worcestershire-Sauce eintauchen und im Kühlschrank aufbewahren.

1/2 Tasse Butter in einer großen gusseisernen Pfanne schmelzen.

Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Knoblauch in Butter 15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Die Langusten in die Pfanne geben und weitere 4 bis 5 Minuten anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mischung in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

1/2 Tasse Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Jede Hähnchenbrust im Mehl wenden und nur auf einer Seite in der Butter anbraten.

Lassen Sie das Hähnchen nur so lange in der Pfanne, bis es braun ist, garen Sie es nicht.

Dabei kann die Butter anfangen zu brennen.

Wenn ja, gießen Sie es einfach aus und fügen Sie mehr hinzu.

Legen Sie das Hähnchen mit der braunen Seite nach unten auf eine ebene Fläche.

Füllen Sie die Füllung mit einem Löffel auf die Brüste und wickeln Sie die Brustenden ein, bis sie sich berühren.

Enden mit einem Zahnstocher fixieren.

Gefüllte Brüste in eine Auflaufform legen.

Sahne, restliche 1 Tasse Butter, Pilze und Frühlingszwiebeln in einen Topf geben und 5 Minuten leicht erhitzen.

Über die Hähnchenbrust gießen.

Krabbenfleisch in Hügeln auf das Hähnchen legen.

Decken Sie die gesamte Form mit Folie ab.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (375 °F) 45 Minuten lang backen, oder bis das Hähnchen gar ist.