صدور الدجاج المحشوة بالجراد
صدور دجاج مخلية من العظم بنية اللون ومحشوة بحشوة جراد البحر الغنية ومغطاة بالجراد ولحم السلطعون والفطر في صلصة الكريمة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
دق صدور الدجاج حتى تصبح مسطحة.
ضعيها في وعاء، واغمسيها في صلصة رسيستيرشاير، ثم ضعيها في الثلاجة.
تذوب 1/2 كوب زبدة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر.
يُقلى البصل والكرفس والفلفل الحلو والثوم في الزبدة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج الخضار.
أضف جراد البحر إلى المقلاة، واقليه لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية.
يتبل بالملح والفلفل.
ننقل الخليط إلى وعاء، ونتركه جانباً.
أضف نصف كوب من الزبدة إلى المقلاة، ثم قم بإذابتها على نار متوسطة إلى عالية.
غمس كل صدر دجاج في الدقيق، وتحميره في الزبدة على جانب واحد فقط.
احتفظ بالدجاج في المقلاة لفترة كافية فقط حتى يصبح لونه بنيًا، لا تطهيه.
قد تبدأ الزبدة في الاحتراق أثناء هذه العملية.
إذا حدث ذلك، فما عليك سوى سكبه وإضافة المزيد.
ضعي الدجاج، بحيث يكون الجانب البني إلى الأسفل، على سطح مستو.
ضعي الحشوة على الثديين، ولفي أطراف الثدي حتى يتلامسا.
تأمين الأطراف باستخدام مسواك.
ضعي الصدور المحشوة في طبق الخبز.
تُسكب الكريما والكوب المتبقي من الزبدة والفطر والبصل الأخضر في مقلاة، ويُسخن بلطف لمدة 5 دقائق.
تسكب فوق صدور الدجاج.
ضع لحم السلطعون في أكوام فوق الدجاج.
قم بتغطية الطبق بأكمله بورق الألمنيوم.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً