Etouffee de lagostim
Lagosta Etouffee é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 quilo de cauda de lagosta limpa (incluindo gordura de lagosta), 1 palito de margarina, 1 cebola picada finamente, 2 cebolas verdes picadas e 1 costela de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Refogue a cebola e o aipo na margarina até ficarem macios.
Adicione tudo (inclusive a gordura que dá muito sabor), exceto as caudas de lagosta e cozinhe por 10 minutos, polvilhando a farinha sobre o conteúdo da panela.
Isso é para dar um pouco de corpo ao molho, e você pode adicionar mais se quiser, mas não faça um roux se quiser que seu prato seja um autêntico etouffee. Guarde o roux para o ensopado de lagostim, outra receita totalmente diferente.
Agora adicione as caudas de lagosta e cozinhe por 15 minutos.
Para um leve sabor de tomate, adicione uma lata pequena de suco V-8.
Então se torna um "Lagostim Ettouffee A La Tomate".
🍷 Combinações Perfeitas
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