ザリガニ エトゥフェ
ザリガニのエトゥフェは、適度に簡単なディナーです。きれいにしたザリガニの尾 1 ポンド（ザリガニの脂肪を含む）、スティックマーガリン 1 本、みじん切りの玉ねぎ 1 個、みじん切りのネギ 2 本、みじん切りのリブセロリ 1 本で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
玉ねぎとセロリをマーガリンで柔らかくなるまで炒めます。
ザリガニの尾以外のすべて（風味の多くを加える脂肪を含む）を加え、鍋の中身に小麦粉を振りかけながら10分間煮ます。
これはソースに少しコクを与えるためで、お好みに応じてさらに追加できますが、料理を本格的なエトゥフェにしたい場合はルーを作らないでください。ルーはザリガニのシチュー用に取っておきますが、まったく別のレシピになります。
次にザリガニの尾を加え、15分間煮ます。
軽いトマトの味にしたい場合は、V-8 ジュースの小缶を加えます。
そして「ザリガニのエトゥフェ・ア・ラ・トマテ」になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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