ザリガニ エトゥフェ
ザリガニのエトゥフェは印象的なディナーです。バター 1/2 スティック、小麦粉 1/2 カップ、みじん切りロースト ガーリック 小さじ 2、セロリ 1/2 束 (みじん切り)、ピーマン 2 個 (赤 1 個、黄色 1 個 (みじん切り)) で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
まず、ルーを作ります。大きな鍋にバターを溶かします。次に、小麦粉を加えます。
中強火で継続的に撹拌して茶色の混合物。
(約 10 分 - この混合物が焦げないようにするには、かき混ぜ続けることが重要です)。
みじん切りのローストニンニクを加えてかき混ぜます。次に、セロリ、パセリ、ピーマン、赤玉ねぎを加えます。
セロリと玉ねぎが透明になるまでかき混ぜます。
撹拌を続けます。
赤ワインを加えます。アルコールを沸騰させます。
トマト缶と水2カップを加えます。トニーの調味料を追加します - 量は個人の好みによって異なります。混合物が濃くなり始めるまで、時々かき混ぜながら調理します。
これには約 45 分かかります。
水気を切ったザリガニの尾を加えます。
約15分間調理を続けます。
ほぼ完成したら、みじん切りのネギを加えます。
エトゥフェは必ずご飯にかけてお召し上がりください。米とエトゥフェを一つの鍋で混ぜないでください。
お好みでタバスコソースを加えてください。
冷蔵、再加熱が可能です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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