جراد البحر إيتوفي
Crawfish Etouffee هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من نصف عود زبدة، نصف كوب دقيق، ملعقتين صغيرتين من الثوم المحمص المفروم، نصف حزمة من الكرفس (المفروم) و2 فلفل حلو - 1 أحمر، 1 أصفر (مفروم)، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
أولاً، قم بتحضير الرو: في قدر كبيرة، ذوّب الزبدة. ثم أضيفي الدقيق.
يُطهى المزيج البني مع التحريك المستمر على نار متوسطة الحرارة.
(حوالي 10 دقائق - مفتاح عدم احتراق هذا الخليط هو الاستمرار في التقليب).
ضجة في الثوم المحمص المفروم. ثم أضيفي الكرفس والبقدونس والفلفل الحلو والبصل الأحمر.
يقلب حتى يصبح الكرفس والبصل صافيين.
استمر في التحريك.
أضف النبيذ الأحمر. اغلي الكحول.
أضيفي علبة الطماطم و2 كوب من الماء. أضف توابل توني - الكمية تعتمد على التفضيل الشخصي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
يجب أن يستغرق هذا حوالي 45 دقيقة.
أضف ذيول جراد البحر المصفاة.
استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
عندما تكاد تنتهي، أضيفي البصل الأخضر المفروم.
يجب دائمًا تقديم Etouffee فوق الأرز المُجهز. لا ينبغي خلط الأرز والإتوفي في وعاء واحد.
أضف صلصة تاباسكو إذا رغبت في ذلك.
يمكن تبريدها وإعادة تسخينها.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً