Etouffee de cangrejo
Crawfish Etouffee es una cena impresionante. Elaborada con 1/2 barra de mantequilla, 1/2 taza de harina, 2 cucharaditas de ajo asado picado, 1/2 manojo de apio (picado) y 2 pimientos morrones: 1 rojo y 1 amarillo (picado), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Primero, se hace un roux: en una cacerola grande, derrita la mantequilla. Luego, agrega harina.
Dore la mezcla revolviendo continuamente a fuego medio alto.
(Aprox 10 minutos - la clave para no quemar esta mezcla es seguir revolviendo).
Agregue el ajo asado picado. Luego agregue el apio, el perejil, los pimientos morrones y la cebolla morada.
Revuelva hasta que el apio y la cebolla estén claros.
Continúe revolviendo.
Agrega vino tinto. Hervir el alcohol.
Agrega la lata de tomates y 2 tazas de agua. Agregue el condimento de Tony; la cantidad depende de las preferencias personales. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla comience a espesarse.
Esto debería tomar aproximadamente 45 minutos.
Agregue las colas de cangrejo escurridas.
Continúe cocinando durante aproximadamente 15 min.
Cuando esté casi terminado, agregue las cebolletas picadas.
El etouffee siempre debe servirse sobre arroz preparado. El arroz y el etouffee no se deben mezclar en la misma olla.
Agregue salsa tabasco si lo desea.
Se puede refrigerar y recalentar.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario