Galinhas da Cornualha com cobertura de cranberry
Cranberry-Glazed Cornish Hens é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. molho gelatinoso de cranberry, 1 colher de sopa. mostarda dijon, 1 lata (10 1/2 onças) de molho de frango, 1 colher de chá. casca de laranja ralada e 3 galinhas da Cornualha (1 1/2 lb. cada), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma panela de 1 litro, misture o molho de cranberry, a mostarda, o molho e a casca de laranja.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a cobertura ficar lisa.
Corte as galinhas ao meio no sentido do comprimento, enxágue e seque. Polvilhe com sal e pimenta.
Coloque as galinhas em uma gradinha com pingadeira, com a pele voltada para baixo; pincele generosamente as galinhas com esmalte. Asse a 400° por 15 minutos.
Vire as galinhas, pincele com cobertura e leve ao forno por 30 minutos ou até que o suco escorra claro quando picado com um garfo. Enquanto assa, pincele frequentemente com esmalte.
Sirva sobre uma cama de arroz selvagem e decore com rodelas de laranja.
Rendimento: 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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