Pollo Cordon Bleu de Craig Claiborne
El pollo Cordon Bleu de Craig Claiborne es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1/4 libra de queso gruyere o suizo rallado (1 1/2 taza), 1/4 libra de jamón cocido, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, cortado en 6 rectángulos, 3 pechugas de pollo enteras o 6 partidas por la mitad, sin piel y deshuesadas, sal y pimienta recién molida al gusto y 2 huevos grandes, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Ten listo el queso y el jamón para el relleno.
Coloque las pechugas de pollo entre láminas de plástico y golpéelas ligeramente con un mazo plano para hacerlas más grandes.
Espolvorea con sal y pimienta.
Vierta 1 cucharada de queso rallado en el centro de cada pechuga de pollo.
Cubrir con 1 rectángulo de jamón.
Vierta otra cucharada de queso encima de cada trozo de jamón.
Dobla los bordes de las pechugas de pollo para encerrar el relleno.
Coloca las pechugas de pollo rellenas brevemente en el congelador antes de empanizarlas.
🍷 Maridajes Perfectos
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