Tortilla de carne de cangrejo (Consejo de Mariscos de Virginia)
Tortilla de carne de cangrejo (Virginia Seafood Council) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 oz. carne de cangrejo, 4 cebollas verdes, 6 huevos, 1 cucharada. mantequilla y 1/2 c. leche descremada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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¡Carne de cangrejo para el desayuno!
Escurrir y desmenuzar aproximadamente 6 onzas.
Cortar las cebollas verdes con la parte superior muy fina.
Cocine 2 o 3 minutos en 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande.
Batir los huevos. Agrega la leche desnatada, la sal, la pimienta y el pimentón.
Vierta sobre las cebollas y cocine lentamente hasta que estén firmes y doradas en el fondo.
Cuando esté listo, espolvoree con carne de cangrejo, dóblelo y colóquelo en un plato caliente. Rinde 4 porciones y cada porción contiene sólo alrededor de 215 calorías.
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