Cazuela De Cangrejo
La cazuela de carne de cangrejo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla, 4 cucharadas. harina, 1 1/4 c. leche, 1/4 cucharadita. pimienta y 1 cucharada. vino de madeira, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Derrita la mantequilla.
Agregue la harina y cocine hasta que esté burbujeante.
Agregue la leche y cocine hasta que espese.
Agrega la pimienta, Madeira y el jugo de limón.
Agrega las yemas de huevo, la carne de cangrejo, el jamón y el pollo.
Batir las claras a punto de nieve.
Incorpora la mezcla de cangrejo y vierte en una cacerola sin mantequilla de 3 cuartos.
Espolvoree con queso parmesano y hornee a 350° durante 45 minutos con la sartén dentro de una cacerola con agua.
Sirva con salsa Newburg o una salsa de crema blanca fina con rodajas de piña.
Sirve de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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