केकड़ा-भरवां मकई मफिन

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें और 12 कप मफिन टिन पर कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें।

एक बड़े कटोरे में केकड़ा मांस, 1/2 कप काली मिर्च जैक चीज़, मेयोनेज़, मिर्च पेस्ट, नींबू का छिलका और वॉर्सेस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं।

नमक डालें।

जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो, ढकें और फ्रिज में रखें।

एक बड़े कटोरे में आटा, कॉर्नमील, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें।

अंडे, छाछ, हरा प्याज और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं; संयुक्त होने तक फेंटें।

बैटर को तैयार मफिन टिन में समान रूप से बाँट लें, 3/4 तक पूरा भर लें।

किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए काउंटरटॉप पर पैन को टैप करें।

प्रत्येक मफिन के बीच में 1 से 2 बड़े चम्मच केकड़ा मिश्रण डालें।

बैटर में केकड़े के मिश्रण को हल्के से दबाएं।

प्रत्येक मफिन के ऊपर 1/4 कप काली मिर्च जैक चीज़ का उपयोग करें।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें।