केकड़ा मकई का हलवा

एक बड़े गहरे सॉस पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर दूध को उबाल लें। पीले मक्के का आटा, चीनी, नमक और लाल मिर्च मिलाएँ।

मिश्रण को फिर से उबलने दें, फिर आँच धीमी कर दें।

बार-बार हिलाएं और 5 से 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गर्मी से निकालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे, पिघला हुआ मक्खन और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें।

मक्के के दाने मिला लें.

दूध-मकई भोजन का मिश्रण डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। गांठें टूटने से बचाने के लिए केकड़े को धीरे से मोड़ें।

मिश्रण को अच्छी तरह से मक्खन लगे 2 1/2 क्वार्ट सूफले डिश, कैसरोल, या किसी अन्य सीधी तरफ वाली बेकिंग डिश में डालें।

पहले से गरम 350-डिग्री ओवन के मध्य रैक पर 45 मिनट से 1 घंटे तक बेक करें, या जब तक कि हलवा हल्का फुला हुआ, हल्का भूरा न हो जाए, और केंद्र में डाला गया चाकू या पुआल साफ न निकल जाए।

तुरंत परोसें.