Sopa de Abobrinha Estilo Country
A sopa de abobrinha estilo country é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 50 minutos. Elaborada com azeite, dente de alho, batata, cebola e aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Descasque e corte as batatas em cubos de 1/2 polegada.
Corte o aipo em pedaços de 1/2 polegada.
Retire o caroço, escalde, descasque e corte os tomates em pedaços de 1/2 polegada.
Corte a medula em fatias de 1/4 de polegada.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho. Descarte o alho. Adicione as batatas, mexa para cobrir e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione a cebola, o aipo, a salsa e o orégano e cozinhe até a cebola amolecer.
Adicione o caldo, o tomate, a medula e o sal e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até que a abobrinha esteja macia.
Despeje a sopa em tigelas individuais e polvilhe pimenta moída na hora e 1 colher de chá de queijo parmesão sobre cada porção.
Sirva quente. Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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