Tourte Au Poulet Campagnarde

Préparez la pâte à l'aneth.

Chauffer le four à 400°.

Placer les carottes, l'oignon, le céleri, le poivron vert et l'eau dans une casserole de 1 1/2 litre; couvrir et cuire à feu moyen environ 3 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole de 2 litres à feu moyen; incorporer la farine.

Ajouter graduellement le bouillon et le lait au mélange de farine; cuire en remuant jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Réduire le feu à doux; ajouter le poulet, les pois, le sel et le poivre moulu.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes.

Verser le mélange de poulet dans un plat allant au four carré graissé de 8 pouces.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en un carré de 7 pouces.

Coupez la pâte en 4 carrés et placez-la sur le mélange de poulet.

Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée, 25 à 30 minutes.

Servir chaud.