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康沃尔野味母鸡配大蒜和迷迭香
硬皮大蒜面包和清淡的基安蒂葡萄酒与这顿饭相得益彰。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
用一汤匙橄榄油擦拭母鸡。
用盐和胡椒轻轻调味母鸡。
将 1 个柠檬片和 1 小枝迷迭香放入每只母鸡的腹腔中。
放入一个又大又重的烤盘中，然后将蒜瓣放在母鸡周围。
在预热好的烤箱中烤25分钟。
将烤箱温度降低至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在一个搅拌碗中，将酒、鸡汤和剩余的 2 汤匙油搅拌在一起；倒在母鸡身上。
继续烘烤约 25 分钟，或直至母鸡呈金黄色且汁液清澈。
每 10 分钟涂上锅汁。
将母鸡转移到盘子上，将空腔内的汁液倒入烤盘中。
用铝箔盖住母鸡的帐篷以保暖。
将锅汁和蒜瓣转移到中等大小的平底锅中，煮沸约 6 分钟，直至液体变成酱汁稠度。
将母鸡纵向切成两半并排列在盘子上。
将酱汁和大蒜舀到母鸡周围。
用迷迭香小枝装饰，即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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