咸牛肉和卷心菜

Name: 咸牛肉和卷心菜
Ingredients: 3 to 4 lb. 咸牛胸肉; 1 小洋葱，切半; 1 胡萝卜; 2 大芹菜顶; 1 tsp. 整个丁香; 1 tsp. 黑胡椒; 1 小月桂叶; 1 中头卷心菜，切成楔形

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咸牛肉和卷心菜是一顿比较简单的晚餐。由 3 至 4 磅咸牛胸肉、1 个小洋葱（切半）、1 个胡萝卜、2 个大芹菜头和 1 茶匙制成。整个丁香，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

#晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

3 to 4 lb. 咸牛胸肉

1 小洋葱，切半

1 胡萝卜

2 大芹菜顶

1 tsp. 整个丁香

1 tsp. 黑胡椒

1 小月桂叶

1 中头卷心菜，切成楔形

👨‍🍳 做法

将咸牛肉放入一个大的厚底锅炉中，用冷水覆盖。添加除卷心菜之外的所有其他成分。揭开盖子，煮沸，小心地撇去尽可能多的浮渣。

覆盖。

将火调至小火，煮约 3 至 4 小时，直至用叉子刺穿时变软。

将牛肉移至切板上并使其达到室温。过滤剩余的汁液，保留 2 杯高汤。

（汤汁味道太浓，不能用未稀释的方式煮卷心菜。）

将保留的 2 杯高汤倒回水壶中。添加2杯冷水并煮沸。

添加卷心菜。盖上锅盖，将火调至小火，煮约 15 分钟，此时卷心菜应变软。

🍷 完美搭配