コンビーフとキャベツ
コンビーフとキャベツは、適度に簡単な夕食です。 3～4ポンドのコンビーフブリスケット、半分に切った小さな玉ねぎ1個、ニンジン1本、セロリの大きな上2本、小さじ1で作ります。クローブを丸ごと使ったこのレシピでは、本格的で満足のいく味わいが楽しめます。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
コンビーフを大きな厚底ボイラーに入れ、冷水を入れて蓋をします。キャベツ以外の材料をすべて加えます。蓋を開けて沸騰させ、アクをできるだけ取り除いてください。
カバー。
弱火にしてフォークで穴が空くくらい柔らかくなるまで3～4時間煮ます。
牛肉をカービングボードに取り出し、室温に戻します。残りのジュースを濾し、ストックを2カップ取っておきます。
（出汁の味が濃すぎて、キャベツを茹でるのに原液では使えません。）
取っておいた2カップのだし汁をやかんに戻します。冷水を2カップ加えて沸騰させます。
キャベツを加えます。蓋をして弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで約15分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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