Geléia de Espiga de Milho
Uma geleia pioneira dos velhos tempos, produzida a partir de espigas de milho vermelho secas, com delicado sabor de milho doce e uma suave cor de mel. Uma curiosidade que vale a pena conservar.
Descasque o milho seco da espiga (ração para galinhas).
Guarde as espigas apenas para a geleia.
Enxágue as espigas e livre-se da irritação.
Corte em pequenos comprimentos. Ferva delicadamente por 30 minutos em 3 litros de água.
Retire e passe por uma baía de gelatina úmida.
Meça 3 xícaras de suco (adicione água se necessário para fazer 3 xícaras).
Adicione a pectina ao suco e deixe ferver.
Adicione suco de limão e açúcar.
Depois de ferver, ferva por 1 a 2 minutos inteiros até ferver.
Despeje ainda quente em potes de gelatina esterilizados.
🍷 Combinações Perfeitas
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