Sopa De Almejas Y Maíz
La sopa de maíz y almejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 mazorcas de maíz dulce (blanco o amarillo) o 4 c. maíz enlatado, 2 libras de tocino cortado en cubitos, 2 manojos de apio cortado en cubitos, 8 cebollas medianas cortadas en cubitos y 1 taza. champán, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Si usa maíz fresco, retire las mazorcas.
Dejar de lado.
Saltee el tocino en una olla grande hasta que se dore.
Retire el tocino con una espumadera y reserve.
Agregue el apio y la cebolla y cocine en grasa de tocino hasta que estén casi tiernos.
Vierta el champán y continúe cocinando hasta que las verduras absorban el líquido.
Regrese el tocino cortado en cubitos a la olla y agregue el maíz.
Humedecer con crema.
Agregue el tomillo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue las almejas a la sopa y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté listo para servir.
Rinde alrededor de 4 cuartos.
🍷 Maridajes Perfectos
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