Sopa de maíz (baja en grasa)
La sopa de maíz (baja en grasas) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. caldo de pollo desgrasado (fresco o enlatado), 3 c. agua, 2 patatas asadas, peladas y cortadas en cubitos, 1 cebolla grande cortada en cubitos y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una olla de 4 cuartos, a fuego medio-alto, hierva el caldo, el agua, las papas, la cebolla, el ajo, la albahaca, la pimienta y el tomillo. Cocine 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Deje enfriar unos minutos, luego vierta la mitad de las verduras y aproximadamente 2 tazas de líquido en una licuadora.
Agrega 1 taza de maíz.
Procese durante 30 segundos o hasta que esté hecho un puré grueso.
Regrese a la cacerola. Agrega el calabacín y las 2 tazas de maíz restantes. Cocine a fuego medio durante 8 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos.
Agregue la leche y caliente brevemente.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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