Рулеты Кордон Блю с медово-горчичным винным соусом

Для маринования: смешайте 2 стакана вина, эстрагон, петрушку и масло в непористой стеклянной посуде или миске и.

Добавьте курицу и перемешайте.

Накройте блюдо или миску и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 4 часа.

Достаньте курицу из маринада и вылейте маринад в большую сковороду на среднем огне.

Разрежьте куриные грудки пополам вертикально и быстро расплющите каждый кусок до толщины 1/2 дюйма с помощью молотка для мяса.

На каждый кусок выложите слоями ломтик сыра, ломтик ветчины и посыпьте коричневым сахаром.

Сверните и закрепите зубочистками, затем обжарьте на сковороде с маринадом.

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

Поместите подрумяненные рулеты в форму для запекания размером 9x13 дюймов и полейте курицу небольшим количеством маринада, оставив в сковороде не менее 3 столовых ложек.

Посыпьте курицу солью и перцем по вкусу, а также небольшим количеством коричневого сахара.

Выпекайте куриные рулеты в разогретой духовке около 30 минут или до тех пор, пока они не будут готовы и куриный сок не станет прозрачным.

Приготовление соуса: Тем временем добавьте муку в сковороду с оставшимся маринадом.

Добавьте 2 стакана вина, постоянно помешивая и давая соусу загустеть.

Затем добавьте горчицу, мед, немного коричневого сахара и хрен.

Приправьте солью и перцем по вкусу, прогрейте и подавайте с куриными рулетами.