Coquilles Saint-Jacques
Les Coquilles St. Jacques sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de champignons tranchés, 1 citron pressé, 5 c. beurre, 1 lb de pétoncles frais, coupés et 1 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Préchauffer le four à 400°.
Arrosez les champignons de jus de citron et faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre.
Placer les pétoncles, le vin et les assaisonnements dans une casserole.
Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Égoutter et réserver 1 tasse de bouillon.
Préparez une sauce blanche avec le reste du beurre, de la farine, du bouillon et de la crème.
Ajouter les pétoncles et les champignons.
Verser dans des coquilles beurrées ou dans un plat allant au four.
Garnir de chapelure ou de mélange à farce sec assaisonné.
Cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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