科奎尔·圣雅克
Coquille St. Jacques 是一顿令人印象深刻的晚餐。用 1 磅扇贝、2 汤匙制成。洋葱碎，1 汤匙。黄油或人造黄油，1 汤匙。柠檬汁和 3/4 茶匙。盐，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
如果使用大扇贝，切成3或4块。
在一个中等大小的平底锅中，将切碎的洋葱与一汤匙黄油一起煮至变软。
加入扇贝、柠檬汁、盐、辣椒粉和酒。不盖盖子煮10分钟。
添加蘑菇；煮2分钟。沥干液体并放在一边。
将 1/3 杯黄油放入中型平底锅中，用小火融化。
拌入面粉。
用小火煮，搅拌直至光滑且起泡。
从火上移开。
加入保留的液体和浓奶油。
加热至沸腾，不断搅拌。
煮沸并搅拌 1 分钟。
添加欧芹。
在平底锅中保留 1/2 杯酱汁，将剩余的酱汁倒在扇贝和蘑菇混合物上。
加热，经常搅拌。
将混合物舀入 6 个单独的烘焙壳中。
每份都涂上一汤匙备用酱汁。
在小煎锅中融化 1 汤匙黄油，加入面包屑，搅拌至棕色。
将贝壳放在烤盘上，用烤箱从火上烤 5 英寸，烤 5 到 8 分钟，直至变成棕色。
在上面撒上面包屑。
制作 6 至 8 份。
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