Coodies
Les Coodies sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de morue sèche (désossé si possible), 3 lb de pommes de terre blanches cuites, écrasées et refroidies, 1 oignon finement haché ou râpé, 1 c. persil et 1/2 bâtonnet de beurre ou de margarine, à température ambiante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire tremper la morue toute la nuit.
Le lendemain matin, égouttez l'eau. Placer la morue dans une casserole; couvrir d'eau fraîche et porter à ébullition.
Faire bouillir jusqu'à tendreté (environ 45 minutes à une heure).
Égoutter et laisser refroidir.
Si elle n’est pas désossée, désossez la morue en l’écaillant à la fourchette au fur et à mesure.
Ajouter la purée de pommes de terre cuite, le beurre, l'oignon, le persil, la levure chimique et les œufs.
Saler et poivrer, si désiré. Mélanger et écraser le mélange avec une grande fourchette ou battre au batteur électrique.
Façonner en gâteaux ou en boules.
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés tout autour.
🍷 Accords Parfaits
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