Congee

Name: Congee
Prep time: 20 min
Cook time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cups caldo de galinha; 5 cups água; 1 cup arroz branco; 1/4 cup vinagre de maçã; 2 tablespoons molho de peixe; 1 tablespoon gengibre fresco ralado; 1 teaspoon sal; 1/4 teaspoon óleo de gergelim; 2 (6 ounce) fillets peixe branco magro, fatiado; 1/4 cup legumes chineses em conserva; 1/4 cup porco assado chinês fatiado; 2 tablespoons cebolinha picada; 2 tablespoons amendoim triturado; 1/2 teaspoon vinagre ou a gosto; 1/2 teaspoon molho de soja ou a gosto

⏱️ Pronto em 3h 35m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 3h 15m 👥 6 porções 👁️ 25 visualizações

Congee, um mingau de arroz chinês, tornará qualquer dia frio de inverno quente e acolhedor. Esta receita, também conhecida como ‘jook’, foi inspirada na preparação frequente deste prato pela minha avó. Você apreciará o sabor aveludado e saboroso único do mingau.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 3h 15m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 205

% Valor Diário*

Gordura total 2.9g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1431mg 62%

Carboidratos totais 28.3g 10%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 15.1g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine caldo de galinha, água, arroz, 1/4 xícara de vinagre de maçã, molho de peixe, gengibre, sal e óleo de gergelim em uma panela grande; deixe ferver.

Reduza o fogo e cozinhe até que o mingau engrosse até a consistência de um mingau leve, cerca de 3 horas.

Misture o peixe ao mingau e cozinhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos.

Sirva o mingau em tigelas cobertas com legumes em conserva, porco assado, cebolinha e amendoim.

Regue 1/2 colher de chá de vinagre e molho de soja por cima.