Congee

Name: Congee
Prep time: 20 min
Cook time: 195 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cups caldo de pollo; 5 cups agua; 1 cup arroz blanco; 1/4 cup vinagre de manzana; 2 tablespoons salsa de pescado; 1 tablespoon jengibre fresco rallado; 1 teaspoon sal; 1/4 teaspoon aceite de sésamo; 2 (6 ounce) fillets pescado blanco magro, en rodajas; 1/4 cup verduras chinas encurtidas; 1/4 cup cerdo asado chino en rodajas; 2 tablespoons cebolletas picadas; 2 tablespoons maní triturado; 1/2 teaspoon vinagre, o al gusto; 1/2 teaspoon salsa de soja, o al gusto

⏱️ Listo en 3h 35m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 3h 15m 👥 6 porciones 👁️ 25 vistas

El congee, una papilla de arroz china, hará que cualquier día frío de invierno sea cálido y acogedor. Esta receta, también conocida como 'jook', se inspiró en la frecuente preparación de este plato por parte de mi abuela. Disfrutará del sabor sabroso y aterciopelado único del congee.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 3h 15m

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 205

% Valor Diario*

Grasa total 2.9g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1431mg 62%

Carbohidratos totales 28.3g 10%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 1.2g

Proteína 15.1g 30%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine caldo de pollo, agua, arroz, 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana, salsa de pescado, jengibre, sal y aceite de sésamo en una olla grande; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa de arroz se espese y tenga la consistencia de una papilla ligera, aproximadamente 3 horas.

Agregue el pescado a la sopa de arroz y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.

Sirva la sopa de arroz en tazones con verduras encurtidas, cerdo asado, cebolletas y maní.

Rocíe 1/2 cucharadita de vinagre y salsa de soja sobre los aderezos.