Kalte Tomaten-Dill-Suppe
Kalte Tomaten-Dill-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen reifen Tomaten, in Spalten geschnitten (5 c.), 4 c. Hühnerbrühe, 2 große Zwiebeln, in große Stücke geschnitten (2 c.), 2 große Knoblauchzehen, geschält und 1 EL. Mit Tomatenmark liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Bringen Sie Tomaten, Brühe, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in einem 3- bis 4-Liter-Topf bei starker Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei zwei- bis dreimal um.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei drei- oder viermal umrühren, bis die Zwiebeln weich sind.
Vom Herd nehmen.
Etwas abkühlen lassen.
Heben Sie die Feststoffe mit einem Schaumlöffel aus dem Topf in die Küchenmaschine oder den Mixer.
In mehreren Portionen glatt rühren.
In eine große Schüssel füllen.
Brühe aus dem Topf, Buttermilch und Dill einrühren.
Bis zum Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Jede Portion mit gehackten Tomaten und Dill garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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