ココナッツレチェフラン(キャラメルフラン)
ココナッツレチェフラン（キャラメルフラン）は簡単な夕食です。 2cで作りました。濃いココナッツミルク、卵黄 6 個、卵白 4 個、c.精製砂糖と1c。ブラウンシュガーを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
カラメルシュガーと1/4カップの水。
適当な型にキャラメルシロップの3/4を均等に敷き、脇に置きます。
残りの1/4のキャラメルシロップに牛乳を入れて混ぜます。
弱火にかけ、キャラメルがすべて溶けるまでかき混ぜ続けます。
卵黄と軽く泡立てた卵白を合わせ、軽く泡立ててよく混ぜます。砂糖とレモンの皮を加えます。次にココナッツミルクとキャラメルシロップを加えます。
よく混ぜます。
チーズクロスで濾し、あらかじめキャラメルを敷いた型に流し込みます。
鍋に熱湯を入れ、沸騰させずにゆっくりと茹でます。
約1時間半調理した後、型の上に普通の金属シートを置き、その上に生きた木炭を数枚置き、カスタードの表面が茶色になるまで置きます。または、焼き色がつくまでオーブンのブロイラーの下に滑り込ませます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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