Flan de Leche y Coco (Flan de Caramelo)

Name: Flan de Leche y Coco (Flan de Caramelo)
Ingredients: 2 c. leche de coco espesa; 6 yemas de huevo; 4 claras de huevo; 1 c. azúcar refinado; 1 c. azúcar moreno

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Flan de Leche y Coco (Flan de Caramelo) es una cena fácil. Elaborado con 2 c. leche de coco espesa, 6 yemas de huevo, 4 claras de huevo, 1 c. azúcar refinada y 1 c. azúcar moreno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

#Pudín #Cena

📊 Resumen

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

2 c. leche de coco espesa

6 yemas de huevo

4 claras de huevo

1 c. azúcar refinado

1 c. azúcar moreno

👨‍🍳 Instrucciones

Caramelo de azúcar con 1/4 taza de agua.

Forrar un molde adecuado con 3/4 del almíbar caramelizado de manera uniforme y reservar.

Agrega la leche al 1/4 restante del almíbar caramelizado.

Coloca a fuego lento y revuelve continuamente hasta que se disuelva todo el caramelo.

Mezclar la yema de huevo y las claras ligeramente batidas y batir ligeramente para mezclar bien. Agrega el azúcar y la ralladura de limón; luego agrega la leche de coco con el almíbar caramelizado.

Mezclar bien.

Colar con una gasa y verter en un molde previamente forrado con caramelo.

Cocine lentamente en una cacerola con agua caliente sin dejar que el agua hierva.

Después de aproximadamente 1 1/2 horas de cocción, coloque un trozo de hoja de metal simple sobre el molde y sobre este coloque algunos trozos de carbón encendido para dorar la parte superior de la crema. O colóquelo debajo de la parrilla en el horno el tiempo suficiente para que se dore.