Kokos-Leche-Flan (Karamell-Flan)
Coconut Leche Flan (Karamellflan) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. dicke Kokosmilch, 6 Eigelb, 4 Eiweiß, 1 c. raffinierter Zucker und 1 c. Mit braunem Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Karamellzucker mit 1/4 Tasse Wasser.
Eine geeignete Form gleichmäßig mit 3/4 des karamellisierten Sirups auslegen und beiseite stellen.
Die Milch in das restliche Viertel des karamellisierten Sirups einrühren.
Bei schwacher Hitze erhitzen und ständig rühren, bis sich das gesamte Karamell aufgelöst hat.
Eigelb und leicht geschlagenes Eiweiß mischen und leicht schlagen, um eine gründliche Mischung zu erzielen. Zucker und Zitronenschale hinzufügen; Dann Kokosmilch mit karamellisiertem Sirup hinzufügen.
Gut mischen.
Durch ein Käsetuch abseihen und in eine zuvor mit Karamell ausgelegte Form gießen.
In einer Pfanne mit heißem Wasser langsam kochen, ohne dass das Wasser kocht.
Legen Sie nach etwa 1 1/2 Stunden Garzeit ein Stück glattes Metallblech über die Form und legen Sie darüber ein paar Stücke Holzkohle, um die Oberfläche der Vanillesoße zu bräunen. Oder schieben Sie es gerade lange genug unter den Grill in den Ofen, damit es braun wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
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