ココナッツジャムカヤ
ココナッツ ジャム カヤは、適度に簡単なディナーです。卵、ココナッツミルク、ココナッツクリーム、砂糖、コーンスターチで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
パンダンエキスを作るには、パンダンの葉を水と混ぜ合わせ、ふるいで濾します。
ココナッツミルク、ココナッツクリーム、卵、パンダンエキス、砂糖をボウルに加えます。よく混ぜてから鍋に加えます。
鍋を極弱火にかけ、約20分間かき混ぜ続けます。鍋が熱くなりすぎると、卵が早く調理されすぎないように注意してください。
コーンスターチと水を混ぜ合わせ、混合物に注ぎ、とろみがつき始めるまで素早くかき混ぜます。
キャラメルを作るには、鍋に砂糖を加えて中火にかけ、きつね色になるまで完全に溶かします。カラメルをカヤに加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。
カヤをふるいにかけ、メイソンジャーに保管します。固まるまで一晩冷蔵庫で冷やします。
召し上がりには、トーストにバターのスライスを加え、スプーン一杯のカヤを少量加え、その上にもう一枚のトーストを加えます。半熟卵を添えて、醤油とコショウを少し添えてください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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