Классическая Пэтти Мельт

Приправьте говяжий фарш солью и перцем и разделите на 3 шарика одинакового размера.

Сформируйте каждый шарик как можно ближе к форме хлеба.

Большим пальцем сделайте углубление в центре каждой котлеты.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, 5–8 минут.

Достаньте из сковороды и разделите на 3 равные части.

Положите котлеты из говядины в ту же сковороду и готовьте до желаемой степени готовности, по 3–5 минут с каждой стороны.

Тем временем намажьте 1 чайную ложку майонеза на одну сторону каждого ломтика хлеба.

Положите хлеб на сковороду майонезной стороной вниз.

Сверху выложите 1 ломтик сыра, 1 говяжью котлету, 1/3 лука, второй ломтик сыра и еще один ломтик хлеба майонезной стороной вверх.

Готовьте хлеб, пока он не станет золотисто-коричневым и сыр не начнет плавиться, 3–4 минуты.

Переверните каждый сэндвич и готовьте еще 3–4 минуты.