Dîner bouilli irlandais classique

Name: Dîner bouilli irlandais classique
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pounds épaule de porc fumée; sel et poivre au goût; 2 gros oignons, coupés en quartiers; 6 pommes de terre, pelées; 8 ounces carottes, coupées en deux; 1 gros chou pommé, coupé en quartiers; 1 pound haricots verts frais, parés

⏱️ Prêt en 1h 10m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 55 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

J'ai grandi en mangeant ce dîner bouilli le dimanche lorsque je rendais visite à ma grand-mère irlandaise. L’une des choses qui rend cette recette spéciale est qu’au lieu du corned-beef, elle demande de l’épaule fumée. Oh quoi, une délicieuse odeur remplira votre cuisine pendant la cuisson !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 55 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 pounds épaule de porc fumée

sel et poivre au goût

2 gros oignons, coupés en quartiers

6 pommes de terre, pelées

8 ounces carottes, coupées en deux

1 gros chou pommé, coupé en quartiers

1 pound haricots verts frais, parés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 753

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 40.6g 52%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2715mg 118%

Glucides totaux 63.5g 23%

Fibres alimentaires 14.4g 51%

Sucres totaux 13.8g

Protéines 38.4g 77%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez le porc fumé dans une grande casserole et remplissez-le de suffisamment d'eau pour couvrir.

Assaisonner de sel et de poivre, couvrir et porter à ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 30 minutes.

Ajouter les carottes, les pommes de terre, le chou et les oignons ; couvrir et continuer à mijoter.

Utilisez de la ficelle de cuisine pour attacher les haricots verts en un paquet.

Ajoutez-les dans la casserole, couvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.

Pour servir, déposer le porc dans un plat de service.

Disposez les légumes autour.

Laissez le porc reposer environ 10 minutes avant de le trancher.