Cena hervida irlandesa clásica

Name: Cena hervida irlandesa clásica
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pounds paleta de cerdo ahumada; sal y pimienta al gusto; 2 cebollas grandes, en cuartos; 6 patatas, peladas; 8 ounces zanahorias, cortadas por la mitad; 1 repollo grande, en cuartos; 1 pound judías verdes frescas, recortadas

⏱️ Listo en 1h 10m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 55 min 👥 6 porciones 👁️ 5 vistas

Crecí comiendo esta cena hervida los domingos cuando visitaba a mi abuela irlandesa. Una de las cosas que hace que esta receta sea especial es que en lugar de carne en conserva, requiere paleta ahumada. ¡Oh, qué delicioso olor llenará tu cocina mientras se cocina!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 55 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 pounds paleta de cerdo ahumada

sal y pimienta al gusto

2 cebollas grandes, en cuartos

6 patatas, peladas

8 ounces zanahorias, cortadas por la mitad

1 repollo grande, en cuartos

1 pound judías verdes frescas, recortadas

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 753

% Valor Diario*

Grasa total 40.6g 52%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2715mg 118%

Carbohidratos totales 63.5g 23%

Fibra dietética 14.4g 51%

Azúcares totales 13.8g

Proteína 38.4g 77%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la carne de cerdo ahumada en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirla.

Sazone con sal y pimienta, cubra y deje hervir.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Agrega las zanahorias, la papa, el repollo y la cebolla; tape y continúe cocinando a fuego lento.

Utilice hilo de cocina para atar las judías verdes en un manojo.

Agrégalas a la olla, tapa y continúa cocinando hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas, unos 25 minutos.

Para servir, retire la carne de cerdo y colóquela en una fuente para servir.

Coloca las verduras a su alrededor.

Deje reposar la carne de cerdo unos 10 minutos antes de cortarla.