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经典培根蛋面配薄饼
这是我从小到大吃的经典版本的carbonara。趁热与额外的帕尔马干酪和切碎的意大利欧芹拌匀。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将鸡蛋、奶油和 1 杯帕尔马干酪放入碗中搅拌。
充分混合，放在一边。
将一大锅淡盐水煮沸。
加入意大利面，煮至有嚼劲，或煮 8 至 10 分钟。
沥干意大利面，然后将其放回锅中（关火），盖上保暖。
同时，在大煎锅中用中火加热橄榄油；加入洋葱，煮至透明，约 8 分钟。
从煎锅中取出洋葱；放入碗中，盖上保暖。
使用同一个煎锅，用中火将薄肉煎至棕色，与肉豆蔻一起搅拌。
用纸巾沥干水分。
将意大利面、洋葱、烟肉、松子、盐和胡椒放入同一个大煎锅中，用小火加热。
慢慢地搅拌鸡蛋奶油混合物，轻轻搅拌，以免鸡蛋搅乱。
煮至刚刚热透。
从火上移开，加入欧芹和剩余的 1/2 杯帕尔马干酪。
立即上菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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