Crosta de Torta Americana Clássica

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.

Corte ou esfregue metade da manteiga ou gordura vegetal e depois a outra metade.

Polvilhe a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, sobre a mistura.

Com um garfo, misture a mistura.

Continue até que a massa esteja úmida o suficiente para ficar unida quando pressionada.

Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Retire a massa da geladeira e abra-a sobre uma superfície levemente enfarinhada até que ela tenha cerca de 1/8 de polegada de espessura e cerca de 5 centímetros de diâmetro maior que a forma de torta.

Isso lhe dá o suficiente para fazer uma boa borda alta para uma única casca.

Mantenha a massa gelada até a hora de usar.

A massa pode ser resfriada por até um mês ou congelada até ser necessária.