توست القرفة بيسكوتي

لتحضير البسكوتي: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية). خط 2 صفائح الخبز مع ورق البرشمان.

في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

في وعاء كبير، قم بجمع الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر المحبب وملعقة كبيرة من القرفة. اخفقي الخليط باستخدام خلاط يدوي كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح رقيقًا لمدة 2-3 دقائق. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُسكب في الحليب ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. أضف المكونات الجافة واخفقها على سرعة منخفضة حتى تمتزج تمامًا.

تُقسم العجينة إلى نصفين، ثم تُوضع حصة واحدة في كل صينية خبز مُجهزة. قم بتشكيل كل منها على شكل سجل مسطح بعرض 3 بوصات وطول 8 إلى 9 بوصات. قم بتبريد العجينة على صينية الخبز لمدة 20 دقيقة.

انقل أوراق الخبز إلى الفرن واخبزها حتى تصبح جذوع الأشجار بنية اللون قليلاً حول الحواف، ثم قم بتدوير أوراق الخبز من أعلى إلى أسفل ومن الأمام إلى الخلف في منتصف المدة، لمدة 30-35 دقيقة، انقل أوراق الخبز إلى رفوف سلكية واترك جذوع الأشجار تبرد لمدة 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية).

انقل كل جذع بعناية إلى لوح التقطيع، وباستخدام سكين مسنن، قم بتقطيعه بالعرض إلى شرائح يبلغ سمكها نصف بوصة. أعد الشرائح إلى صينية الخبز، بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى، مع ترك مسافة متساوية بين الشرائح. دهن الشرائح على كلا الجانبين بالزبدة المذابة.

في وعاء صغير، اخلطي سكر التوربينادو مع ملعقتين صغيرتين من القرفة. رش على جانب واحد من البسكوتي.

اخبزيها حتى يصبح لون البسكوتي بني فاتح حول الحواف ويجف، مع تدوير صفائح الخبز من الأعلى إلى الأسفل ومن الأمام إلى الخلف في منتصف المدة، لمدة 15-20 دقيقة. انقل أوراق الخبز إلى رفوف السلك واترك البسكوتي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. سيتم حفظ البسكوتي المتبقي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

يتمتع!