दालचीनी सेब क्विनोआ स्किलेट बेक

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कच्चे लोहे के तवे में, मध्यम-धीमी आंच पर 1 चम्मच नारियल तेल पिघलाएँ। कटे हुए सेब डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक थोड़ा कैरामेलाइज़ होने दें। सेब को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।

बचे हुए चम्मच नारियल के तेल को कड़ाही में पिघलाएं, फिर क्विनोआ डालें और इसे अच्छी तरह से भूरा होने और तीखी महक आने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

अखरोट के साथ, सेब को कड़ाही में लौटा दें। मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर कड़ाही को आँच से हटाएँ और ठंडा होने दें।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे को हल्के से फेंटें, फिर बादाम का दूध, सेब की चटनी, मेपल सिरप, वेनिला, दालचीनी, जायफल और नमक डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह फेंटें।

सेब क्विनोआ मिश्रण के साथ गीली सामग्री को कड़ाही में डालें। कटे हुए सेब को सजावटी पैटर्न में शीर्ष पर व्यवस्थित करें।

1 घंटे तक बेक करें, जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए और क्विनोआ नरम न हो जाए।

ओवन से निकालें और परोसने से पहले कम से कम 15 मिनट तक ठंडा होने दें।

पोषण संबंधी जानकारी, प्रति सर्विंग - कैलोरी: 300, कार्ब्स: 45 ग्राम, आहार फाइबर: 5 ग्राम, सोडियम: 52 मिलीग्राम, कुल वसा: 10 ग्राम, कुल चीनी: 21 ग्राम, कुल प्रोटीन: 8 ग्राम

आनंद लेना!