Чулетон-де-Авила
Чулетон де Авила — это толстый стейк из испанской говядины, обжаренный на сильном огне, с румяной серединкой, обугленным жиром, крупной солью и простым картофелем или перцем. с четким стилем подачи и характерной текстурой.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Доведите стейк до комнатной температуры и обсушите его.
Щедро приправьте крупной солью и обжарьте на очень сильном огне.
Поджарьте жирный край и готовьте, пока центр не станет румяным.
Дайте стейку отдохнуть, прежде чем нарезать его толстыми ломтиками поперёк волокон.
Подавайте с перцем, картофелем, оливковым маслом и черным перцем.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий