Chuletón De Ávila
Chuleton de Avila ist ein dickes spanisches Rindersteak, das bei starker Hitze hart angebraten wird, mit einer rosigen Mitte, verkohltem Fett, grobem Salz und einfachen Kartoffeln oder Paprika. mit klarem Servierstil und unverwechselbarer Textur.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Bringen Sie das Steak auf Raumtemperatur und tupfen Sie es sehr trocken.
Großzügig mit grobem Salz würzen und bei sehr starker Hitze anbraten.
Den Fettrand ausschneiden und kochen, bis die Mitte rosa bleibt.
Lassen Sie das Steak ruhen, bevor Sie es quer zur Faser dick aufschneiden.
Mit Paprika, Kartoffeln, Olivenöl und schwarzem Pfeffer servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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