チャウチャウ
チャウチャウは印象的なディナーです。キャベツ 2 個、カリフラワー 6 個、ピーマン 8 個 (赤と緑)、小さな緑色のトマト 35 個、玉ねぎ 30 個 (みじん切り、または 1 ~ 2 ポンドのピクルス玉ねぎ、非常に小さいもの) で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
👨🍳 作り方
野菜を粗く切り、大きめの容器に入れます。
漬け塩を入れます。
氷の入ったトレイを2つ加え、よく混ぜます。
布で覆い、非常に大きな缶詰缶(15 1/2クォート以上)の中で一晩放置します。
朝、酢、砂糖、ターメリック、マスタードでシロップを作ります。
完全に混ざるまで煮詰めます。
小麦粉をシロップに混ぜ、ポット(缶詰)内のシロップに加えます。
透明になるまで沸騰させます。
熱を下げます。
ザルに野菜を入れてシロップに加えます。
すべての野菜が缶詰になるまでこれを行います。
沸騰するまで煮ます。
5分間、それ以上はゆっくりと沸騰させません。清潔で滅菌した瓶に詰めて密封します。
収量は16~20パイント。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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