Choucroute Garnie
Choucroute Garni est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 boîtes (11 oz) de choucroute, 6 jarrets de jambon (3 lb), 2 c. vin blanc sec, 1 feuille de laurier et 6 clous de girofle entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire tremper la choucroute 5 minutes dans de l'eau froide.
Bien égoutter. Placer les jarrets de jambon dans une cocotte ou une grande cocotte.
Ajouter la choucroute égouttée, le vin et le laurier.
Presser les clous de girofle dans l'oignon; presser l'oignon dans la choucroute.
Porter à ébullition, réduire le feu et couvrir.
Laisser mijoter très lentement 1h30 en remuant avec une fourchette une ou deux fois.
Couper la knockwurst et la déposer sur la choucroute.
Laisser mijoter encore 20 minutes.
Ajoutez les pommes en les poussant dans la choucroute.
Cuire 10 minutes de plus.
Bien frotter les pommes de terre.
Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Disposer la Choucroute avec les pommes de terre sur une grande assiette creuse.
Servir avec du pain de blé et de la moutarde.
🍷 Accords Parfaits
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